01.02.2017

Zanim dasz sobie wyciąć żołądek



(tłumaczenie tekstu Sarah Hallberg i Osama Hamdy z The New York Times, autorzy są lekarzami) 

W tym roku, Agencja Żywności i Leków (Food and Drug Administration) zatwierdziła procedurę odchudzającą, w której cienka rurka umieszczona w żoładku wyprowadza część jedzenia z organizmu, zanim wszystkie kalorie zostaną wchłonięte. Niektórzy nazwali to "medycznie zatwierdzoną bulimią" i jest to najnowsza metoda w desperackich poszukiwaniach nowych sposobów ograniczenia rosnących słupków otyłości i cukrzycy typu 2. Jedna trzecia dorosłych Amerykanów jest obecnie otyła, jedna trzecia ma nadwagę i cukrzyca dotyczy  29 milionów osób (10% populacji, dokładnie tyle jest też w Polsce). Kolejne 86 milionów Amerykanów ma tzw. stan przedcukrzycowy. Żadne z proponowanych rozwiązań nie wnosi niczego do tej epidemii.

09.09.2016

Co post oznacza dla mózgu




tłum. z collective-evolution.com
 
Poniżej zamieściłem wykład pochodzący z TEDx (coroczna konferencja, na której naukowcy i ciekawe osoby przedstawiają swoje najróżniejsze idée i przesłania), wygłoszony przez Marka Mattsona, obecnego szefa Laboratorium Neurologii w Narodowym Instytucie Starzenia (USA). Dr Mattson jest również profesorem na Uniwersytecie Hopkinsa (USA, w Baltimore) i wiodącym naukowcem w dziedzinie komórkowych i molekularnych mechanizmów będących podstawą wielu chorób neurodegeneracyjnych, jak choroby Parkinsona i Alzheimera.  

10.02.2016

Przyczyny zespołu jelita drażliwego, których Twój lekarz nie szukał





Zespół jelita drażliwego (ZJD, ang. IBS) dotyczy 13% Polek i Polaków (15% w USA) i jest drugą przyczyną zwolnień z pracy (zaraz za przeziębieniem). Niestety typowe leczenie jest nieskuteczne, ponieważ skupia się tylko na objawach choroby (wzdęcia, dyskomfort, ból brzucha), nie analizując przyczyn. Dowiedz się co naprawdę jest powodem zespołu jelita drażliwego, abyś w końcu mógł poczuć się lepiej i zachować ten stan na dłużej.

28.01.2016

Terapeutyczne właściwości diety ketogenicznej, głos ekspertów.



Tłumaczenie artykułu z bloga Franziski Spritzler, dietetyczki ze Stanów Zjednoczonych.


Jakie nazwiska przychodzą do głowy, kiedy słyszysz określenie „Ekspert diety ketogenicznej”? Dla mnie taka lista zawiera nazwiska badaczy: dra Steva Phinneya, dra Jeffa Volka, dra Thomasa Sezyfrieda, lek. med. Adrienne Scheck, lek. med. Eugene Fine, dra Dominica D’agostino i lek. med. Colina Champa. Jest więcej naukowców, którzy prowadzą badania nad dietą ketogeniczną lub używają jej w praktyce i rozumieją jej korzyści oraz również ograniczenia, w podstawach metabolicznych i terapeutycznych.

21.11.2015

Dieta GAPS - sprawdzona metoda na zaburzenia psychiczne i problemy jelitowe.



Dieta GAPS – wprowadzenie

GAPS to dieta pomocna w problemach z nauką, problemami psychicznymi, fizycznymi, jak autyzm, nadaktywność, brak koncentracji, dysleksja, depresja, schizofrenia, zaburzenia odżywiania, epilepsja i wiele podobnych zaburzeń.

GAPS bazuje na diecie SCD (Specific Carbohydrate Diet) stworzonej przez dr Haas w pierwszej połowie  XX wieku. W 1951 roku wydała pierwszą, prestiżową publikację „The menagement of celiac disease”, która została uznana za prestiżową, uhonorowana nagrodami. Później skupiono się tylko na glutenie i książkę uznano za nieaktualną. I niesłusznie.

Informacje zawarte w „The menagement of celiac disease” powróciły za sprawą Elaine Gottschall – osiągnęła sukces stosując dietę SCD u chorej córki. Przez kolejne lata pomogła tysiącom innych osób chorych na chorobę Crohna (choroba zapalna jelit), wrzodziejące zapalenie jelita grubego, celiakie, zapalenie uchyłków jelitowych i różne typy chronicznej biegunki.

Jednak najszybsze i najlepsze efekty zaobserwowano u dzieci cierpiących na problemy z trawieniem oraz zaburzenia zachowania takie jak autyzm, nadaktywność, lęki nocne. Gottschal poświęciła lata na analizy biochemii diety i wydała książkę „Breaking vicious cycle. Intestinal health trough diet”.
Dr Natasha Campbell-McBride używa w swojej klinice diety SCD od wielu lat i zebrała doświadczenie kliniczne do prowadzenia diety w zaburzeniach psychologicznych. Jej wersja – dieta GAPS - nieco różni się od diety SCD, jednak na niej bazuje, rozszerzając ją w niektórych aspektach. GAPS składa się z kilku etapów i warto przez wszystkie przejść. 

25.06.2015

Pierwszy stopień zdrowia - kwaśny żołądek



Zakwaszenie żołądka


Odpowiednie zakwaszenie żołądka (czyli odczyn, pH soków żołądkowych) ma zasadnicze znaczenie dla odpowiedniego trawienia. Bez sprawnego układu trawiennego jesteśmy narażeni na choroby.
Trawienie zaczyna się już w ustach, w żołądku kwas i enzymy rozdrabniają białka, aby w odpowiedniej postaci – krótkie elementy - dostały się do jelita, a tam pojedyncze aminokwasy (cegiełki budujące białka) dostają się do krwi i biorą udział w budowie naszych własnych białek (mięśni, elementów całego ciała, enzymów i wielu innych niezbędnych do życia cząstek).

30.03.2015

Jakie tłuszcze nadają się do gotowania?



Tłuszcze nadające się do gotowania, pieczenia i smażenia - czyli odpowiednie do obróbki cieplnej, oprócz tego, że muszą być wyjściowo zdrowe, to powinny zachowywać te cechy również po podgrzaniu. Co to znaczy zdrowe? Znaczy to tyle, że nie powinny ulegać uszkodzeniu i ich struktura chemiczna zostaje zachowana, czyli tłuszcz nie ulega utlenianiu i rozkładowi pod wpływem światła i temperatury. Takie uszkodzone tłuszcze są szkodliwe na wiele sposobów.

17.03.2015

Potrzebujesz tylko 10 dni, żeby poczuć się wspaniale


"Nie wiedziałem jak źle się czułem, póki nie poczułem się dobrze".
Może to brzmi naiwnie, jak tani chwyt reklamowy, ale to czysta prawda. Możliwe, że też tak powiesz, kiedy dasz sobie szansę na pozbycie się nałogu jedzenia nadmiaru cukrów i niezdrowego jedzenia. Pierwszy raz poczujesz wtedy, jak to jest czuć się naprawdę dobrze i lekko, a potrzeba na to tylko 10 dni. Oczywiście to uproszczenie - może 3, a może 20, ale spróbuj chociaż te 10. Sama pozbyłam się niepohamowanego głodu i ciągłych zaparć, które nękają większość kobiet.

09.03.2015

Dlaczego nie warto skupiać się na pojedynczych produktach

Przeglądając prasę i doniesienia internetowe na temat zdrowia, a w szczególności jedzenia, najczęściej natykam się na artykuły typu: "Orzechy takie a takie dobre na raka", "Sok z czegoś tam w walce z zapaleniem pęcherza", "Awokado czy inne coś ma najwięcej czegoś tam" i oczywiście "Chleb najlepszy i najważniejszy". Sama zamieszczałam takie posty na Facebooku.


02.03.2015

Mało znany, a najprostszy sposób na pozbycie się cukrzycy


Wbrew opiniom wielu instytucji zdrowotnych, poziom cukru we krwi, w większości przypadków, można znormalizować bez pomocy leków. Wiele osób już to zrobiło. Skąd ten wysoki cukier? Z węglowodanów w diecie - cukru, słodyczy, produktów przetworzonych i wysokoskrobiowych (chleb, makaron, ziemniaki). Skrobia jest trawiona do glukozy, a ta trafia do krwiobiegu, im więcej skrobi, tym wyższy cukier. Dotyczy to również produktów pełnoziarnistych. Dzisiejsze zalecenia to dieta podnosząca poziom cukru we krwi, z węglowodanami jako głównym źródłem energii, coraz więcej osób choruje, a takie "leczenie" nie sprawi, że ludzie będą zdrowsi czy szczuplejsi, przeciwnie - będą potrzebowali coraz więcej leków. Nie ma solidnych badań dowodzących, że dieta o zalecanej ilości węglowodanów jest korzystna, za to są przeciwne.