Najzdrowsze warzywa

"Jeść warzywa!" to chyba najczęstsze przykazanie dietetyków. Łatwo powiedzieć - warzyw są tysiące odmian, w sklepach kilkadziesiąt, świeże, mrożone, kiszone, sałatki, surówki, ziemniaki, frytki, kotlety sojowe... Można się pogubić.

Niezdrowe witaminy?

W amerykańskim Forbesie dwa dni temu pojawił się interesujący artykuł. Jak wszyscy od dawna wiemy, na przeziębienie najlepsza jest witamina C, a suplement multiwitaminowy zapobiega brakom i wspomaga rozwój, prawda? Otóż jak wskazuje wiele badań - niekoniecznie. Z drugiej strony mówi się, że współczesna dieta jest uboga w witaminy, co wynika z intensywnych upraw i nawożenia roślin i niektórzy lekarze zalecają suplementy. Nasza wiedza w tym zakresie, moim zdaniem, jeszcze raczkuje. Staram się czytać najnowsze doniesienia dotyczące suplementacji, a artykuł jest przytoczeniem jednej z opinii, raczej nie ostatecznym zaleceniem.